Una delle iniziative della nostra associazione è anche la divulgazione della ricerca del tartufo bianco, attività divenuta patrimonio dell’UNESCO.
Prasco è uno dei 20 paesi consociati a ” I Paesi Del Tartufo Bianco Pregiato dell’Alto Monferrato.
Ogni anno, con i primi giorni di ottobre, i weekend monferrini sono ravvivati dalle moltissime fiere del tartufo che, settimana dopo settimana, attirano visitatori in lungo e in largo per tutto il territorio.
Dopotutto, è proprio lui, il Tuber Magnatum Pico, il re indiscusso della tavola autunnale nel Monferrato, e quale luogo migliore per celebrare – e gustare! – il tartufo se non questa regione del Piemonte, così ricca di storia, borghi incantati e paesaggi da favola!
Il 1° ottobre segna l’inizio ufficiale della stagione del tartufo bianco in Piemonte, e con essa si inaugura anche un fitto calendario di appuntamenti dedicati al tartufo, che proseguiranno fino a dicembre anche nella zona dell’Alto Monferrato e non do nelle famose Langhe.
Insomma, le occasioni per gustare il tartufo bianco e il tartufo nero del Monferrato non mancano di certo!
E una di queste è prenotarsi una ricerca.
Il tartufo è un dono raro della terra, è particolarmente sensibile all’inquinamento, ai cambiamenti climatici e cresce soltanto in condizioni ambientali molto specifiche. Una cosa che hanno in comune la maggior parte dei tartufi, per esempio, è la capacità di svilupparsi in terreni ricchi di carbonati di calcio, umidi (ma ben drenati e senza ristagni) e ben areati proprio come la collina su cui si erge la Fabbrica che da anni ha regalato oro nero e bianco ai propri ricercatori!
L’associazione El Bric ti prenota un 24 ore all’insegna del tartufo.
Arrivo per un aperitivo sulla torre fronte Monviso al tramonto a base di salumi e tartufo. Pernottamento. Battuta con tartufai e cani professionisti la mattina seguente e pranzo con la raccolta del trovato cucinato dai cercatori.
Chiamare associazione per prezzi e disponibilita’.
